Slízněte smetanu
Umíte správně pracovat se smetanou? Ke šlehání musí být dobře vychlazená – ta trvanlivá dokonce na 4 °C. Stejně jako suchá nádoba, ve které ji budete šlehat. Nejdříve zapněte šlehač na plnou rychlost, a když šlehačka začne houstnout, přepněte na rychlost nejnižší.
Zbyla vám smetana?
Pokud vám nějaká ušlehaná smetana zbyde, nastříkejte na talíř nebo podnos úhledné kopečky a dejte zmrazit. Když šlehačka ztvrdne, kopečky uvolníte nožem a vložíte v mikrotenovém sáčku do mrazničky. Budete tak mít připravenou šlehačku na vídeňskou kávu nebo na ozdobení dezertů. Šlehačka vyndaná z mrazničky rozmrzne během páru minut.
