Suroviny

3/4 čerstvého droždí Fala

2 polévkové lžíce cukru krupice

150 ml teplého mléka

1 hrst hladké mouky

cca 30 ml oleje

2 bílky (žloutky necháme na pomazání housek)

500 g hladké mouky

sůl (může být, ale nemusí)

50-60 g změklého másla

černý sezam na posypání

máslo na potření

Postup

Droždí a cukr zamícháme metličkou na kaši, přidáme mléko a hrst mouky, opět zamícháme metličkou a necháme pod utěrkou během cca 15 minut vzejít kvásek. Pak přidáme olej, bílky a hladkou mouku, umícháme hladké těsto a necháme pod utěrkou cca 45 minut kynout. Vyklopíme na olejem pomazanou pracovní plochu a rukama vytvarujeme z těsta obdélník. Celou plochu pomažeme povoleným máslem, ideálně vytaženým z lednice dostatečně dlouho dopředu, a složíme po delší straně na třetiny. Vzniklý úzký pruh těsta znovu pomažeme máslem a složíme na polovinu. Prsty opět vytvarujeme na obdélník, celý ho potřeme máslem a nařežeme z něj 8 stejně velkých proužků. Proužky stočíme dle videa a uděláme housky, které přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme pod utěrkou opět cca 20 minut kynout. Pak potřeme žloutky a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut. Ihned po vytažení z trouby ještě potřeme změklým máslem.

Video recept z návodem ZDE

DOBROU CHUŤ! PEČENÍ NÁS BAVÍ!