Slaný trhací koláč podle receptu Laďky Něrgešové se u vás doma rozhodně moc dlouho neohřeje. Vyzkoušejte tuhle dobrotu jako víkendovou večeři nebo občerstvení na výlet.
Droždí VIVA pizza aktivujeme teplou vodou (cca 45 °C) a necháme odstát.
Do mísy nalijeme vodu, mléko a olej. Přidáme vejce, sůl a cukr, rozmícháme a přidáme aktivované droždí. Ručně vyšleháme a přisypeme mouku. Zamícháme a zpracujeme v hladké těsto (ručně nebo robotem), které necháme 1-2 hodiny kynout na teplém místě přikryté utěrkou nebo potravinovou fólií.
Vykynuté těsto zpracujeme na pomoučeném vále do tvaru válečku, který rozválíme do obdélníku. Potřeme olivovým olejem, posypeme případně bylinkami nebo česnekem. Poklademe salámem, sýrem a párky nebo čímkoliv dobrým, co máme doma. Zavineme do válce a nakrájíme na cca 7cm kousky.
Kulatou zapékací mísu vytřeme olivovým olejem, vyskládáme "růži", potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C cca 35-45 min. Stupeň propečení zkoušíme špejlí.
Po vychládnutí krájíme jako dort nebo trháme.
Video s postupem zde
DOBROU CHUŤ!
Máte připomínku, vzkaz či tip? Neváhejte nás kontaktovat.
Komentáře
Pro komentování receptů musíte být přihlášen. Přihlášení provedete v pravé horní části webu.