Suroviny

Těsto:

400 g polohrubé mouky

1 čajová lžička soli

80 g cukru krupice

1 sáček sušeného droždí Saf-instant

200 ml vlažného mléka

80 g rozpuštěného másla

2 žloutky

1.miska - tvaroh:

1 vanička plnotučného tvarohu

cukr krupice

2 bílky

1 čajová lžička citrónové kůry

1 čajová lžička vanilkového cukru

2. miska - drobenka:

3 velké hrsti ovesných vloček (samozřejmě lze vyměnit za klasickou polohrubou mouku)

80 g cukru krupice

40 g másla

3. miska - meruňky:

nakrájené na čtvrtky

Postup

Mouku, sůl, cukr a droždí smícháme dohromady. Přidáme mléko, máslo, žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme přikryté kynout 90-120 minut.

Mezitím si připravíme 3 misky. Do první dáme suroviny na tvaroh a promícháme. Do druhé smícháme suroviny na drobenku a pomocí prstů ji uděláme. Do třetí misky nakrájíme meruňky na čtvrtky. Můžete na koláč pokládat klasické celé půlky. Ale menší kousky lépe prolnou s tvarohem a drobenkou.

Vykynuté těsto vytvarujeme rukama na velikost plechu a přendáme ho na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto nalijeme tvarohovou směs a rozetřeme. Meruňky poklademe na koláč do čtyř řad a posypeme vločkovou drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut. Podle toho, jak chcete mít koláč křupavý. Za půlhodinu se v pohodě stihne propéct i uvnitř.

Ten samý recept je možný upéct i v bezlepkové verzi! Jen vyměníte mouku a v troubě necháte o 5-10 minut déle.

Videorecept s návodem ZDE

DOBROU CHUŤ"